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临淄煎饼铺顾客自助结账 十多年来从未差过钱

发表时间:2018-06-11 09:20:43  来源:临淄信息港  浏览:次   【】【】【
黝黑的皮肤,摊起煎饼动作干净利落,边干活边回答顾客的问题,这是刘永升给人的第一印象。妻子刘立红则相对沉默寡言,只是埋头干活。刘永升今年47岁,妻子比他小2岁,他们是潍坊市昌乐县乔官镇人,在他们家乡,摊煎饼是传统手艺。
15年前,32岁的刘永升带着妻女从潍坊昌乐老家来到临淄谋生。夫妇俩靠摊煎饼为生,性格纯朴的他们用信任换诚信,这些年来,让顾客买煎饼时自选、称重、结账,从未出现少付钱的情况。

6月7日上午10点,临淄区稷下南生活区的市场上,一些顾客围在刘永升的煎饼摊前,挑选煎饼,他和妻子刘立红当时各守着一个鏊子,摊着煎饼。选煎饼、给煎饼称重、付款、找零全部由顾客自己完成。


黝黑的皮肤,摊起煎饼动作干净利落,边干活边回答顾客的问题,这是刘永升给人的第一印象。妻子刘立红则相对沉默寡言,只是埋头干活。


刘永升今年47岁,妻子比他小2岁,他们是潍坊市昌乐县乔官镇人,在他们家乡,摊煎饼是传统手艺。

2003年初,他和妻子带着4岁的女儿从老家来到临淄谋生。到临淄不久,刘永升夫妇做起了摊煎饼的小买卖。

刘永升说,他先在临淄闻韶北生活区市场上摊煎饼,由于顾客需求量增多,他们从一个鏊子变成了两个鏊子同时摊,他俩各守着一个鏊子摊煎饼,摊好的煎饼就放在一个簸箩里,每当有顾客来买时,刘永升就让顾客自己选、自己称、自己交钱找零。

顾客陈女士称,她吃刘永升的煎饼已经9年,起初对自己选、自己称、自己找钱不理解,认为刘永升太大意。她提醒过刘永升几次,但被其解释为应与顾客相互信任。

妻子刘立红称,他们夫妇15年来除了春节,平时几乎不休息,每天早晨4点起床,淘米、洗豆,磨糊,早晨6点赶早市,开始摊煎饼,忙2个小时,每人吃1个煎饼解决早饭,上午9点至中午12点,是最忙的时候,午饭要到下午1点才能吃上,下午3点忙到晚上6点打烊。

刘永升坦言,他对顾客信任,顾客也把他当朋友,有时顾客选煎饼选多了,带的钱不够,他会让顾客先赊账,有人身上零钱不够时他会免掉零头,这些举动使顾客挺感激。15年来,他用信任换取顾客诚信,从未出现过少付钱的情况。

记者8日晚获悉,刘永升的女儿高考结束了,发挥正常。他希望女儿能考上理想的大学,对于要学的专业他没有要求,只希望女儿自己喜欢就好。

“我希望女儿跟我俩(夫妻)一样,不求大富大贵,只求将来开心生活,踏实工作。”刘永升笑着说,他要把这种信任换诚信的经营方式继续做下去,感染更多人做事讲诚信。
责任编辑:临淄信息港